⑤清河王:元亶,北魏孝文帝之孙。
⑥主簿:官名,负责文书、印鉴的管理。
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海鲜经典代表——螃蟹
中国人吃螃蟹是非常有历史的。最早谈及吃螃蟹的,是东汉人郭宪的志怪著作《洞冥记》,里面提及西域的“善苑国”是吃螃蟹的:“善苑国尝贡一蟹,长九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶,亦谓之螯胶,胜凤喙之胶也。”到了魏晋时期,食蟹已经成为常见的事,经过隋唐的发展,宋朝出现了关于食用螃蟹的专著——傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》这种专门研究螃蟹的专业书籍。古代人吃螃蟹,除了基本的白煮、蒸制、快炒、油烹之外,还有追求至鲜至美的吃法——“蟹生”(生腌螃蟹)。唐代的螃蟹吃法虽然不如后世登峰造极,但也别有一番风味,让我们走近唐朝的螃蟹美味吧!